Ice Cream Scoop & Stack
28 - noviembre - 2010
Hay helados y, helados. Aunque el sabor y la textura definitivamente marcan la calidad de un helado, la presentación también pone su grano de arena. Un helado bien presentado se antoja desde que se le ve hasta que se le termina de saborear. (Leer más…)
PDF Salsera eléctrica
20 - octubre - 2010
En más de una receta el tema de la temperatura de la salsa es vital. No debe estar ni muy caliente ni muy fría y nunca salada. (Leer más…)
Tastebook
17 - septiembre - 2010
Es casi como un sueño hecho realidad. Su propio libro de cocina con un diseño e impresión de primera línea. Tastebook.com es una plataforma virtual donde uno puede convertirse en una mini editorial de libros culinarios. (Leer más…)
¿Qué término desea su carne?
26 - agosto - 2010
Los dejo en manos de la experta en tecnología, Claudia Cruz. Este gadget estoy segura estará en muchos regalos para navidad o futuros cumpleaños de los esposos o hombres cocineros de la casa. ¡Disfruten!
Si entre varias opciones, la carne a la parrilla es una de sus selecciones predilectas y disfruta de preparar este tipo de comida -digamos los fines de semana- este es un gadget hecho justo a su medida. Es el termómetro que todo cocinero carnívoro sueña.
Gadget para marinar y…¡llévate una vaporera!
20 - agosto - 2010
Uno de los peores encuentros gastronómicos que se puede tener es con una carne sosa y sin sabor. De hecho, ambos epítetos le han dado “mala fama” al pavo ya que muchos asocian a dicha ave con un sabor pobre y una sensación seca.
Lo cierto es que la carne, aunque sí varía de más a menos jugosa, logra un verdadero sabor solo si es previamente marinada. Esto permite que las carnes, aves o pescados puedan absorber el sabor deseado y así, queden impregnados de las hierbas, especias o salsas que las acompañan. Para el efecto existe una amplia variedad de métodos y recetas. Por lo general se deduce que los procesos más largos logran una mayor penetración del sabor. No obstante, en el corre corre de hoy día no siempre su cuenta con largas horas para marinar una carne. (Leer más…)
Tesauro culinario
4 - agosto - 2010
Esta vez, dejo que Claudia (nuestra experta en tecnología y todo lo relacionado a la web); les comparta un poco de sus herramientas y encuentros de su interés. En lo personal, este sitio ha sido de gran uso para mi desde hace algunos años. Así que adelante Claudia:
No es un sitio que impacta por su presentación pero si por su contenido. El Cook’s Thesaurus es uno de esos sitios indispensables que no puede obviar todo aquel involucrado en el arte de la cocina. (Leer más…)
iHome + sorteo Cuisine Experience
27 - julio - 2010
Muchos pasamos horas, días y hasta meses tratando de decidir el conjunto ideal de forma-color de la refrigeradora, el horno, la estufa, los electrodomésticos y demás aparatos de la cocina. Con la popularización de los smartphones y reproductores de audio y video digital, se suman más miembros a esta legión de aparatos. (Leer más…)
Simplemente Yo
Mara Corado. Soy nutricionista clínica de profesión, y una amante natural de la comida. Apasionada por el buen comer, los buenos vinos, moda, decoración y la fotografía. Me encanta la cocina, en especial las recetas rápidas y deliciosas. Este es mi espacio donde comparto un poco de lo que es mi pasión , mi trabajo como directora de NuChef.¡Vive con sabor!
