Scampi de camarones: PALEO DIET
16 - mayo - 2012
Como les mencione en el post anterior de otra receta apta para una dieta Paleo (aquí), es un tema muy interesante con un fundamento muy solido sobre la fisiología del cuerpo y la forma en que nos nutrimos. La base de esta dieta es consumir proteínas de alto valor biológico, y anular el consumo de carbohidratos refinados.
PDF Llamando a todos los aficionados de la parrilla
24 - marzo - 2011
Este proximo sabado 2 de abril, se estrena en Guatemala el Primer BBQ Challange. Un evento exclusivo del Club Rotario Guatemala de la Ermita.
Semana del sabor día 6: Lomo con crocante de pistachos
1 - febrero - 2011
Pistachos: un ingrediente que a mi gusto, combina a la perfeccion con casi todo en la cocina. Desde postres (pasteles, macarons, eclairs); carnes, ensaladas, quesos, mariscos. Todo. Y solo para comerlos solos tambien son una delicia. PERO… cuando los combinamos con ingredientes como carnes, frutas, salsas hacen que cualquier simple plato se eleve a un nivel de “wow”.
Semana del sabor día 4: Cochinita Pibíl
30 - enero - 2011
Semana del sabor día 3: Sub de pierna
29 - enero - 2011
Sandwiches asados
7 - agosto - 2010
Para el fin de semana, es muy agradable el compartir tiempo afuera de las comunes 4 paredes de cualquier cuarto. Es algo que siempre trato de hacer, sin importar del clima, si es fin de semana seguro tengo que pasar un poco de tiempo afuera.
Lasaña de Espinaca y Ricotta
11 - junio - 2010
Esta es una receta que cumple yo tengo categorizada bajo “comfort food”. Puede ser la combinación de la suave pasta con el queso y la salsa de tomate. Pero siempre que me recuerdo de una lasaña implica estar en casa, con familia disfrutando de este delicioso plato. En realidad es una combinación de sabores y recuerdos lo que hace que esta receta gane esta categoría. (Leer más…)
Quesadillas de camarones en reducción de balsámico y tomates
4 - junio - 2010
No hay nada mejor a mi gusto que la cocina improvisada. Libre de preparaciones y complicaciones de compras, libre de tiempo de “investigación” y sobre todo mentalización. Sin embargo, es una cocina riesgosa, ya que si no tenemos el conocimiento adecuado y calculado, podemos hacer grandes desastres en la cocina.Y fue así como nació esta deliciosa receta. No es nada complicada, pero es deliciosa. (Leer más…)
Simplemente Yo
Mara Corado. Soy nutricionista clínica de profesión, y una amante natural de la comida. Apasionada por el buen comer, los buenos vinos, moda, decoración y la fotografía. Me encanta la cocina, en especial las recetas rápidas y deliciosas. Este es mi espacio donde comparto un poco de lo que es mi pasión , mi trabajo como directora de NuChef.¡Vive con sabor!
